Ceviche es el aprendiz de Paté (el mismo personaje que interpreta la canción "No soy tu novio" en el capítulo "La novia de Chowder") su única aparición por el momento fue en el episodio "La Competencia de aprendices" como el campeón del año anterior en la competición siendo compañero de Panini a elección de Endivia mientras Chowder debe hacer pareja junto a Gorgonzola, pero de igual forma ellos ganan la competencia, desde "Salto en rana" a "Lanzamiento de compañeros" sin decir causaron furor sobre el escenario. Al final de capítulo él arroja su medalla junto a su tutor y se van al cielo a través de una escalera de nube. Su nombre se da a un plato de la Gastronomía Peruana. Mucha gente suele confundir de sexo a Ceviche y debido a su forma de vestir y hablar, muchos creen que es una niña, sin embargo, C.H. Greenblatt ha confirmado que Ceviche es un niño y puede mostarse al ser muy afectuso con Panini, en otras palabras, está enamorado de ella. La versión latinoamericana, sin embargo, sigue marcando erroneamente a Ceviche como niña.